食一碗人间烟火
■郑珑
省庐江监狱
前几日，在合肥街头闲逛时遇到炸串子的三轮车，一时馋虫作怪，点了些年糕、火腿肠等。随着食材下锅的滋滋声，仿佛又回到了学生时代。小学时候，从家里出发要穿过望江路进入市三院的小巷才能到学校。小巷狭窄的小路两旁几乎每天都有卖炸串的三轮车，上面用廉价的胶带贴着“炸串”“好吃不贵”等标签。放学后，一大帮同学就冲到车前，争相购买炸串。那个时候炸一串年糕只要贰角，臭干子三角，就连火腿肠、鱼干这些“高档货”也就五角。对于那个时候的我而言吸引力是极大的，甚至有时下午最后一节课就在计划放学以后买点什么解馋。
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再长大了一点，味蕾的变化追求更加刺激。手表厂生活区隔壁有一家“张师傅牛肉拉面”的小店，刚开业的门店只有几平米，一碗热气腾腾的牛肉面只要三元钱。张师傅的牛肉面是很有特色的，面条全是手工拉的，有韧劲吃起来有嚼劲，而且牛肉足，一碗面至少都有几块厚牛肉，一天只卖200碗面，多了不做。从一大早开始，就有居民开始拿着搪瓷缸排队等候，也有“大老板”开着车过来排队。有一段时间我几乎对张师傅牛肉面上瘾，只要手里有余钱都会想着法子去吃碗面，编着借口不在家里吃饭。那时的梦想就是啥时候能天天早上起来吃碗面。不知道张师傅牛肉面今天是否还在？
其实，感觉最好吃的还是父母烧的饭菜。小时候总以为和朋友们在大排档或饭店吃饭才上档次，殊不知还是家里的饭菜香。父亲以前说过，做一桌好饭看你们吃得满心欢喜，就是我最大的幸福。前段时间，央视高分广告讲述的是一个罹患老年痴呆的老人什么都记不住了，经常找不到回家的路，不认识长大的儿子。有次儿子带他出去吃饭，老人用手把桌上的饺子往口袋里塞，面对儿子的阻拦，老人却轻轻地说“我儿子最爱吃这个了”。我想这一句话打动过无数人的内心深处。诚然，就像结尾广告词写得那样“他什么都忘记了，唯独没有忘记爱你”。画龙点睛，直击人心。现在不论多远，只要能赶上饭点，我都会尽量回去吃饭，陪父母唠唠。有首歌叫《常回家看看》，爱，不只是说说而已，有的时候停下奔波的脚步，尽可能多陪陪他们。某一天，突然发现父母双鬓的白发，发现父母做的饭菜并不那么可口了，因为他们在慢慢变老。说来惭愧，到现在我还未做过一桌饭菜来孝敬他们，一直想学烹饪，可惜一直未能如愿，我什么时候也能做上满满的一桌饭菜来呢？
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对于这些感情，我决定用一些原文摘抄《舌尖上的中国》语录来表达：中国人，对于食物的感情多半是思乡、是回忆、是怀旧、是留恋童年的味道。这是盐的味道、山的味道、海的味道、阳光的味道，也是时间的味道、认清的味道。所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承本身的质感和美味。半生闯荡，带来家业丰盛、儿孙满堂、行走一生的脚步。归根到底，都是家所在的地方。
END
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